Vỏ tôm giòn rụm, thấm đều gia vị, từ từ thấm vào phần thịt dai và ngọt đậm đà. Đây là món ăn được phụ nữ rất ưa chuộng.

* Nguyên liệu gồm có:

- Tôm sú: 400gr

- Ớt bột khô: 100gr

- Bột chiên giòn: 20gr

- dầu chiên, muối, tiêu, chanh, gừng củ, một ít rượu trắng

Ảnh: SH Garden cung cấp

* Cách chế biến:

- Tôm sú cắt bỏ râu, chẻ lưng lấy chỉ đen

- Ướp với gừng băm nhuyễn, rượu trắng, muối, tiêu trong 10 phút.

- Ớt khô xay nhuyễn. Tôm tẩm áo với bột chiên.

- Chiên giòn trong chảo dầu nóng già cho đến khi chín.

- Vớt ra xóc đều với ớt bột khô. Dùng với muối, tiêu, chanh.

Du Miên

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)